きな粉牛乳に秘められたパワーがすごい！効果からレシピ、飲む時間まで

昔からあるけど、実はよく知らない「きな粉牛乳」の効果と作り方、注意点をまとめました。

きな粉牛乳から得られる効果

美肌効果

きな粉の原料である大豆に含まれるイソフラボンは抗酸化作用があり美肌効果があります。きな粉は大豆加工品のなかでもっともイソフラボンが多いと言われています。

便秘改善

大豆オリゴ糖や食物繊維の整腸効果でダイエッターに多い便秘の解消にも役立ちます。

脂肪燃焼を助ける

成分中のサポニンには代謝を高める作用があります。ダイエットにおける運動効果をより高めてくれます。

バストアップ効果

バストアップに効果的な女性ホルモンの「エストロゲン」にイソフラボンの作用が似ていることからバストアップにも効果があると言われています。でも正直真偽不明です。Twitterでは実際に胸のサイズアップした！という報告は多数ありますが、ちょっと自分の知識や経験では判断できませんでした。

きな粉牛乳のおいしい作り方

レシピ

牛乳200mlにきな粉(7〜10g)を大さじ1杯加えてしっかり混ぜます。それだけで完成！

市販されているきな粉にはオリゴ糖が加えられているものといないものがあります。オリゴ糖が入っていないきなこは溶かすだけでは味がちょっと飲みづらいです。よくオススメされているのは蜂蜜を加えて飲みやすくするという方法です。

きな粉を上手に溶かすコツ

実際にきな粉を溶かそうとしてもなかなか溶けてくれず、最後のほうにダマになって残ってしまいます。

しっかり溶かしてきな粉を摂取するには

• 最初は少量の牛乳で溶かしながらだんだん牛乳を加えていく
• スプーンでかき混ぜながら飲む
• プロテインシェイカーを使い一気に混ぜる
• 少量のお湯であらかじめ溶かしたところに牛乳を混ぜる

のどれかやりやすい方法を選んでください。

ちなみにクックパッドにはきな粉牛乳をよりおいしく飲むためのレシピが3851品（2014,1月現在）もあります。よかったら確認してみてください。

飲む時間のベストタイミングは？

より効果をあげるために飲むべきタイミングはふたつあります。

朝の時間に飲む

起きてすぐの身体が枯れている状態で飲むときな粉牛乳の豊富な影響がしっかりと届きます。

食事をする10分前に飲む

食事前に飲むメリットはきな粉牛乳を飲むことで得られる満腹感です。このおかげで食事の摂取カロリーを軽減することができます。

このことからダイエットが主目的の場合は食前。美肌などの効果が主目的の場合は朝。というふうに自分の目的からきな粉牛乳を飲むベストタイミングを決めましょう。

きな粉牛乳を飲むときの注意点

飲み過ぎないこと

イソフラボンはエストロゲンと似た効果があることがわかっているので、より脂肪を溜め込もうとしてしまう場合があります。なので過剰摂取は禁物。1日に1杯までにしておきましょう。

乳糖不耐症のひとは飲まないこと

乳糖不耐症とは牛乳を飲むとお腹を壊してしまうひとのことです。日本人は意外と多い（いま若いひとは少ない？）のでその場合は飲まないようにしましょう。

カロリーを忘れないこと

きな粉自体は低カロリー（7gで約20kcal）ですが、牛乳にはしっかりとカロリーがある(200mlで約130kcal)ので制限カロリー内で収めるようにしてください。

ちなみに低脂肪乳は200mlで約90kcal、脱脂乳は200mlで約60kcalです。カロリーが気になるようなら脱脂乳を選ぶと良いでしょう。でも味はまずくなります。

妊娠中は飲んじゃダメ

妊婦(妊娠の可能性のある方を含む)、胎児、乳幼児及び小児については、十分な試 験データがあるとは言えず、その結果有益性及び有害性を含め、将来的にどのような 健康影響が生じる可能性があるかは、判断できなかった。厚生労働省発表のPDFより引用

データが足りないため影響が生じるかどうかはわからないとの内容ですが、大豆イソフラボンが胎児に移動しているのは間違いないようなので妊娠中の方のイソフラボン摂取は推奨されていません。

ちなみにその厚生労働省の発表はわたしたちでも見ることが出来ます。すごい文字量ですが、イソフラボンの効果などがかなり詳しく載っているので興味があるひとは読んでみてください。

参考：大豆イソフラボンを含む特定保健用食品の安全性評価の基本的な考え方（PDFファイルが開きます）

きな粉牛乳に秘められたパワーのまとめ

大豆の栄養素は古くから知られていますが、大豆は消化が難しいという問題がありました。きな粉は大豆を煎って粉末にしているので消化もよく栄養が身体に行き渡る素晴らしい食品です。

ぜひ和食のパワー、きな粉をダイエットや美容に取り入れてみてください。